Cocktail,14 ricette di grandi bartender da riproporre a casa - 13/14

• di Barbara Giglioli
• 17 Dicembre 2016

Velluto
di Gianluca Amoni, Officina Cocktail Bar, Milano

Ingredienti:
3 cl Elefant Gin
3 cl Vermouth (home made)
miele allo cherryes
una bacca di ribes rosso

Ricetta Vermout (home made):
vino liquoroso arricchito con note di cardamomo
arance di Sicilia
scorza di limone di Sorrento
pepe nero
chiodi di garofano
bacche di ribes rosso

Tecnica di preparazione cocktail:
L’assemblaggio è molto semplice, basterà mettere il ghiaccio in brocca grande di vetro, versare tutti gli ingredienti, mescolare, versare in bicchiere freddo e, per ultimo, guarnire con scorza di limone.