Pasqua 2016, le dieci colombe più goduriose d’Italia - 10/10

Classica, alla frutta, vegana e persino salata con i pomodorini canditi. A ognuno il suo lievitato pasquale, purché sia di qualità

di Barbara Giglioli
25 Marzo 2016

La colomba Pellecchiella di Salvatore Gabbinao (Pompei)

Salvatore Gabbiano ha vinto il premio come migliore colomba classica durante “La Primavera è dolce”, kermesse tenutasi lo scorso week end a Saint Vincent. Qui però vi vogliamo segnalare un prodotto diverso da quello premiato. È la Pellecchiella, chiamata così per il nome di albicocche utilizzate per la sua preparazione e accuratamente candite.

Dove è possibile acquistarla: alla Pasticceria Gabbiano in via Lepanto 153, Pompei (Na)
Prezzo: 26 euro al chilo.

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