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Estate 2016 in cucina, il pranzo si fa leggero: le insalate secondo lo chef Berton. Ricette e suggerimenti - 5/8
Lo chef introduce una nuova proposta per il pranzo di lavoro: 8 insalate in grado di soddisfare i gusti di tutti e le esigenze di rapidità della pausa pranzo
Un piatto molto elegante e gustoso: pollo con la sua pelle croccante e insalata. A condire il tutto una crema di brodo di pollo emulsionata con olio di arachidi ed erbe fresche.
Se volete riproporla a casa cuocete il pollo in padella o fatelo bollire. Tagliatelo a pezzettini e utilizzatelo per arricchire la vostra insalata.