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Vino vegano, Luca Martini sommelier: “E’ un passo importante, come quando si fa il vino kosher, che viene controllato da un rabbino” - 7/10
Arriva una nuova certificazione nel mondo del vino. L’obiettivo? È quello di assicurare che all’interno della bottiglia non ci sia nessun derivato di origine animale. Niente albumina, e caseina per la chiarifica o letame in vigna
Vini Marilina
Spiega Marilina: “Io sono vegetariana già da tempo. Ho sempre fatto vini biologici, che non contenessero sostanze non naturali”. Ora, da qualche tempo, per le sorelle di Noto si è aggiunta una nuova sfida: quella di produrre in vegano. Da quasi due anni hanno la certificazione.
I vini: la Linea Flo nella versione rossa del nero d’avola in purezza e in quella bianca del moscato secco.
Indirizzo: Contrada San Lorenzo, Noto.