Rose rosse per te, ho mangiato stasera: quando il fiore dell’amore diventa un ingrediente in cucina - 3/6

• di Barbara Giglioli
• 16 Febbraio 2016

3. Gelato alla rosa e ginepro

Ingredienti:
500 gr di panna
500 grammi di latte di mandorle
10 bacche di ginepro fresche
due cucchiai di acqua di rose alimentare
300 gr di zucchero
Petali di rosa

Procedimento:
Scaldare il latte di mandorle con la panna, lo zucchero e le bacche di ginepro. Far bollire, spegnere e mescolare bene per sciogliere lo zucchero. Lasciare raffreddare e poi filtrare. Aggiungere l’acqua di rose e mettere tutto nella gelatiera. Guarnire con petali di rosa freschi.