Il panettone di Panzera è quello classico milanese. E’ fatto solo con farina, uova, zucchero, burro, lievito madre, uvetta e canditi. La ricetta è quella del bisnonno dell’attuale proprietario, sempre la stessa dal 1910. La lievitazione naturale dura 30 ore. L’impasto viene fatto con le Artofex originali rimesse in funzione. E’ possibile inoltre fare la “colazione- coccola”, ossia una fetta di panettone servita con crema chantilly.
Varietà: il classico panettone milanese e quello farcito con i marron glacé
Prezzo: 30 euro quello classico e 32 euro quello farcito con i marron glacé (al chilo)
Dove è possibile acquistarlo: Viale Monte Santo 10, Milano e P.zza Luigi di Savoia 1/9 Milano
