La cotoletta? Inquina più di un’auto “Euro 0”
Inquina di più una cotoletta impanata che un’auto Euro 0. È quanto ha dimostrato l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano, che ha mostrato come cucinando una semplice bistecca impanata si rilascino emissioni di particolato fine e ultrafine che, se non aspirato sistematicamente dalla cappa, inquinano l’aria all’interno della casa. Con danni anche per la salute di chi vi abita.
Lo studio dal titolo “Anapnoi. Respirare bene per invecchiare meglio” aveva proprio l’obiettivo di scoprire come l’inquinamento atmosferico outdoor e nelle case contribuisca allo sviluppo di patologie polmonari negli anziani ed è stato condotto con il coinvolgimento di medici, fisici, agrari e sociologi delle quattro sedi dell’Ateneo: oltre a Brescia, Milano, Roma e Piacenza.