L’uomo che ascolta l’orto

L’uomo che ascolta l’orto

Enrico Crippa è nato a Carate Brianza nel 1971. È lo chef del Piazza Duomo ad Alba, tre stelle Michelin. Già a sedici anni entra come commis da Gualtiero Marchesi in via Bonvesin de la Riva. Negli anni ha collaborato con alcuni tra i migliori chef europei, tra questi: Gislaine Arabian al Ledoyen di Parigi, […]

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