Il cibo è un’unità di misura primaria quando ci si appresta a paragonare usanze, culture e appartenenze religiose. Lo è ancor più per un popolo come il nostro, che ha sempre attribuito un’importanza di enorme rilievo a tutto ciò che transita attraverso l’alimentazione. Leggendo le testimonianze autobiografiche degli italiani conservate dall’Archivio diaristico nazionale di Pieve […]
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