DA ALMENO trent’anni il nostro paese è in mano a una dittatura occulta, che ha messo radici così profonde nel carattere nazionale e lo condiziona a tal punto da sembrare ormai inestirpabile: la dittatura della buona tavola. Il cibo è da noi un’ossessione che travalica i confini del gusto e della socialità ristretta alla quale […]
La dittatura della buona tavola
Siamo il paese del gusto e del mangiar sano: ma siamo sicuri che sia un bene e non piuttosto una zavorra da cui liberarci?
9 Marzo 2012
