Tutti i guai causati dall’intolleranza al glutine: può far male anche al cuore

Terzo appuntamento con la rubrica della professoressa Leda Galiuto, docente all’Università Cattolica, responsabile dell’Unità operativa di Cardiologia riabilitativa del Gemelli di Roma. Ogni settimana potrete scrivere a “salute@ilfattoquotidiano.it” e lei risponderà. Il glutine può far male anche al cuore? Il glutine è una proteina presente nel frumento, farro, segale, orzo e kamut che si comporta […]