Dal Vangelo secondo Wikipedia: il lievito è un impasto di farina e acqua sottoposto a una contaminazione spontanea il cui sviluppo crea una microflora batterica. Se sostituiamo lievito con Adamo ed Eva, farina con argilla, contaminazione con Dio e infine batteri con genere umano, otteniamo una pagnotta a forma di religione rivelata. Da qui nasce […]
Nuovi dogmi
Con le mani in pasta (madre): un batterio ci salverà dal virus
In questo periodo di isolamento, il lievito è introvabile nei supermercati: panificare sta diventando una religione e si passerà dal “grasso è bello” al “grasso è sacro”
11 Aprile 2020
