Musciska alla griglia con insalata

Preparazione

  • Tagliare a listarelle di circa 10-15 cm di lunghezza e 2 cm di larghezza 500 g di diaframma di vitello podolico, privato di grasso e nervi.
  • Condire la carne con il sale, l’olio, i semi di finocchio e il peperoncino a seconda dei gusti.
  • Cuocere la carne aromatizzata sulla griglia.
  • Una volta terminata la co‚ttura, impiatt‚are e servire in tavola con insalata e/o verdure di stagione.

 

Ingredienti

  • Diaframma di Vitello Podolico 500 g
  • Semi di finocchio a piacere
  • Peperoncino a piacere
  • 1 spicchio d’aglio
  • Sale q.b.

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